Bullbak
Publicerat: 2012-02-20 Kl: 12:23:00 | I kategori: ♥ Mat & bak & receptIgår kväll bakade jag och Michael kanel, vanilj och mandelmassabullar.
Dom blev sååå goda och saftiga.
Här kommer receptet;
♥ 3 dl mjölk (röd)
♥ 2 dl vispgrädde
♥ 150 g smör
♥ 50 g jäst (för söta degar)
♥ 1 dl socker
♥ 1-2 tsk kardemumma (köp kardemummakärnor och stöt i mortel - så mycket godare)
♥ 13 dl vetemjöl
♥ 1 ägg
♥ ½ tsk salt
Smula ner jästen i en bunke. Häll smör, mjölk och grädde i en kastrull och värm till 37 °C.
Häll den fingervarma vätskan över jästen och tillsätt sedan sockret, kardemumman, ägget, saltet och slutligen mjölet. Låt degen arbeta i ca 5 min i maskin eller ca 10 min för hand.
Jäs degen i 40 min under handduk. Mjöla bordet och baka sedan ut degen. Snåla inte med fyllningen.
Ett tips är att ha både strösocker och florsocker i bullarna, det gör dom extra saftiga.
Vi fyllde våra bullar med lite olika fyllningar, bla mandelmassa, florsocker, vaniljsocker, strösocker och kanel.
Sätt bullarna på bakplåtspapper och låt jäsa under handduk i 30 min. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 250°C i mitten av ugnen ca 8 min. Låt svalna på galler under bakduk.
Det blir världens godaste bullar.
♥
Misstänker att det kommer bli en hel del fikabesök framöver (när Bananis tittat ut) så nu håller vi på att ladda upp frysen med en massa fikabröd ♥
Åh de ser jättegoda ut!! Jag bakade och förberedde igår med, gjorde små cheesecakes som man kan ta fram sen när det kommer gäster. Även bakat kladdkaka och skurit i portionsbitar:)
Mums så goda de ser ut att vara :) Många fikapauser för dig idag? hihi
Jag lånar receptet, så ska jag ta och baka idag också. Det värsta av allt är att jag inte har utrymme i frysen, men vad gör det - det går ju äta upp dem direkt! ;)
SV; Lustigt att det är problem med att skriva kommentarer i min blogg, jag får ta och fundera på att byta blogg-sajt helt enkelt...
Gjorde du dom på gf mjöl? Vilken sort isåfall? Mina bullar hat en tendens till att alltid bli lite torra!
Åh det ser gott ut!
Svar till anna: det är inte bakade med gf mjöl. De är bakade med "vanligt" vetemjöl :)
Åh, jag vill också baka bullar, men vi har gasugn och det blir aldrig bra när man bakar.
Mumma! Ja, det gäller verkligen att inte snåla med fyllning. Du är så duktig! Varför jag läser din blogg? Jo, jag vet när jag fastnar för en blogg, din blogg läser jag nu varje dag och ser fram emot alla uppdateringar. Fina bilder, du skriver bra och det är så spännande att följa din graviditet! Massa kramar från mig, en ny men redan trogen läsare!
MM, gott! Jag får nog nöja mig med att slänga ihop några semlebullar imon jag. Är så trist att behöva sätta i sig allt själv annars, för mannen är inte intresserad av sånt. Men när jag kommer hem till Sverige köper jag gärna färdiga vetelängder och annat nybakt att frossa i :)
Jag måste också baka bullar någon dag och fylla frysen :-) Dom såg riktigt goda ut :-)
kram
Ah ser jattegoda ut och jag alskar mandelmassa sa det lat inte alls fel. Tankte faktiskt baka bullar tidigare idag men har ingen bakmaskin hemma hos mig och visste inte om jag skulle orka baka bullar utan - har aldrig provat.
Mums, helt rätt att fylla frysen :D
Hej! Var med och TÄVLA om en ”Hello Kitty bakform” på min blogg ♥
http://muzicmecupcake.blogg.se/2012/february/tavling-i-samarbete-med-stylefunstuff.html
Kramis ♥
Åh vad gott! :)
Åhh, jag vill ha bullar. NU!
Mums!
Åh, bullarna ser goda ut! Får köra efter receptet nästa gång :)
Mumms vad gott det ser ut! Fin blogg!
mumms vad sugen jag blev på bullar!!
mums vad gott
Ser riktigt gott ut! Händer något kul i veckan? :)
Mums så gott! :D
Påminner mig om när mina barn var små och jag bakade - la bullarna på ett galler och trafiken var tät ut i köket och vips så var alla bullarna slut, men det var precis som det skulle. Varma bullar och kall mjölk - inte dumt. /Mia
Vad gott! Men ikväll blir det nog till att baka semlor för min del =)
Smart tänkt! Det blir både billigare och GODARE än att behöva handla varje gång det kommer gäster! Vill så gärna baka, men det tar emot någonstans, känns som ett stort projekt.
åh så gott..
Gud vad gott det ser ut :)
Alltid lika gött med bullar! Haft en bra dag? :)
Så goda dem ser ut :)
Allt bra?
kram
kanelbullar funkar ALLTID ;)
Hej. Nu har jag fått äran att dela ut hela 5 PLUS-abonnemang till mina fina läsare som gäller under hela 2012 och 2013! Det enda du behöver att göra är att skriva en kommentar. Plus i kanten om du följer mig via Blogkeen och/eller Bloglovin.
Vinst - Gratis PLUS-konto på Remby tom 31 dec 2013.
LYCKA TILL!
Gott gott!
Så gott med bullar, vad smart att fylla frysen med bullar och speciellt nu i dessa väntans tider.
Jag väntar bebis nr 2 och dessutom har jag en två årig som lever på bullar.
:p
Stor kram och lycka till.
men åå så gott!
Tack söta du för tipset. Nu vet jag vad familjen ska göra i kväll.
gooott! skulle också behöva baka bullar. men jag tar mig inte tiden. :P
Mums!
Hej! Oj så gott! Kanske blir detta i morgon =) Ha en fortsatt bra dag!
Blev riktigt sugen på en nybakt kanelbulle med mjölk ^_^
Mums vad gott :D
Mums, så gott! :)
ahhh vad goda de ser ut!
Va mumsigt! :)
Åh vad gott!! :)
MUMS! :)
Gott! :D
Men oj vad gott det såg ut ;)
Mums dom ser jätte goda ut! Så fort jag får ett kök ska jag börja laga mat och baka igen!